Дозволены ли продукты с экстрактом ячменного солода?
Опубликовано: 11 января 2014
Вопрос: Я купил пару упаковок шоколадок фирмы «Lindt». Одним из ингредиентов в составе там назван экстракт ячменного солода. Продавец и друзья заверили меня, что этот компонент не содержит спирт. Не могли бы вы вкратце сказать, действительно ли это так? (Оман)
Ответ:
А Аллах знает лучше.
Именем Всемилостивого и Милосердного Аллаха!
Ассаламу алейкум уа рахматуллахи уа баракатух!
Экстракт ячменного солода обычно используется в пивоварении. Но сам по себе этот ингредиент не содержит спирт, поэтому наличие его в шоколаде нисколько не влияет на его дозволенность.1
Уассалам.
Халиль Джонсон
Проверено и одобрено: муфтием Исмаилом Десаи и Замиль-ур-Рахманом
Источник: Askimam.org
Примечания:
1 Зерновой затор является сырьем для приготовления сусла, которое при брожении дает спирт. Затирание представляет собой процесс создания и экстрагирования сбраживаемых и несбраживаемых сахаров и ароматических компонентов из зерна посредством вымачивания его в горячей воде с последующим отстаиванием в заданных температурных интервалах для активации энзимов, которые преобразуют крахмал в сахара. Во время пивоварения сахара, вышедшие из зернового затора, с помощью дрожжей преобразуются в спирт и иные продукты ферментации. Для зернового затора использует осоложенное зерно. Современные рецепты солода обычно подразумевают большой процент светлого солода и, в некоторых случаях, меньший процент ароматизированного или сильно окрашенного солода.
http://en.wikipedia.org/wiki/Mash_ingredients#Chocolate_malt (от 24 декабря 2013 г.)
Остались неясности? Вы можете уточнить ответ у Алима
Словарь
Статьи
Биографии
Саида Хадиджа
«Когда никто не верил мне, Хадиджа (радиаллаху анха) верила. Она разделила со мной свое богатство». Это слова нашего Святого Пророка Мухаммада (салляллаху алейхи уа саллям)... Подробнее →
Книги
190-страничный сборник из 327 хадисов предназначен в первую очередь для изучающих арабский язык: сообщения в первом его разделе отсортированы по грамматическим...
Подробнее →Блог
