Как быть, если начинаю месяц поста в одной стране, а завершаю в другой?

Именем Милостивого и Милосердного Аллаха!
Ассаламу алейкум уа рахматуллахи уа баракатух!

Находясь в Дубае в начале рамадана, вы начинаете свой рамадан и пост вместе с жителями Дубая. Вернувшись в ЮАР, вы проводите остаток рамадана так же, как жители ЮАР, и отмечаете Праздник разговения вместе с ними. Если это приведет к тому, что ваш пост будет длиться 31 день из-за того, что в Дубае рамадан начнется на день раньше, то пусть так и будет, продержите пост 31 день и отметите праздник с местными жителями. (Ахсан фатава. – Том 4, стр. 433; Ибн Абидин. Радд «Мухтар»)

لو صام رائي هلال رمضان وأكمل العدة لم يفطر إلا مع الإمام لقوله - عليه الصلاة والسلام - «صومكم يوم تصومون وفطركم يوم تفطرون» رواه الترمذي وغيره والناس لم يفطروا في مثل هذا اليوم فوجب أن لا يفطر نهر

А Аллах знает лучше.
Уассалам.

Муфтий Сухайл Тармахомед
Отдел фетв Совета алимов (Квазулу-Натал, ЮАР)